春雨潤(rùn)如酥、繁華香滿(mǎn)園，對(duì)于今年的杭州來(lái)說(shuō)，只對(duì)了一半。

這場(chǎng)雨端的是纏綿悱惻，可惜冷空氣也一直如影隨形。對(duì)于龍井茶的粉絲來(lái)說(shuō)，今年想喝上一口明前龍井，可能價(jià)格不菲：由于受連續(xù)低溫的影響，今年西湖龍井開(kāi)采時(shí)間預(yù)計(jì)將推遲到3月底，明前茶產(chǎn)量也將比往年減少兩成，價(jià)格自然水漲船高，預(yù)計(jì)可能將超過(guò)3000元/斤的大關(guān)。

輻射效應(yīng)由此而來(lái)：什么時(shí)候能喝上新茶、即使買(mǎi)到了新茶又能否放心……本報(bào)記者昨日探求打開(kāi)這一個(gè)個(gè)問(wèn)號(hào)的答案。

今年的新茶，昨日才露尖尖角

月底想開(kāi)采，還得闖兩道“冷空氣關(guān)”

米粒一樣的新綠在深綠色的龍井茶蓬上星星點(diǎn)點(diǎn)，頂著大太陽(yáng)終于愿意露頭來(lái)伸個(gè)懶腰。

昨天，滿(mǎn)覺(jué)隴村白鶴峰山頭上的新茶芽葉剛剛開(kāi)始冒頭，村民唐曉軍就勞心地跑到茶地里打探情報(bào)，這么著急自然有他的道理：“每年我們這塊地都是最早開(kāi)摘西湖龍井?！鄙鲜兰o(jì)龍井茶還統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)的時(shí)候，看茶樣的評(píng)審高級(jí)技師們就說(shuō)過(guò)，白鶴峰和獅峰齊名，產(chǎn)茶品質(zhì)都是頂呱呱的。

大家都是著急啊，村里隨便走走就能看到茶農(nóng)們眉頭皺皺、袖子攏攏，在村里踱著有些焦躁的步子：“天天去山上扳一頭（杭州話，意思是看一眼），有什么用？茶葉開(kāi)采，還早呢！”

有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)心里都裝著“鬧鐘”：初步預(yù)計(jì)今年新茶的開(kāi)采時(shí)間要推遲5~10天，像“龍井43”的開(kāi)采時(shí)間要推遲到3月底，龍井群體種可能要延遲到清明前后。

3月底開(kāi)采這個(gè)日子是怎么估算出來(lái)的？昨天，杭州氣象臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)周春雨帶到會(huì)場(chǎng)的一組天氣預(yù)報(bào)非常關(guān)鍵——新芽還要過(guò)兩道“冷空氣關(guān)卡”。

周春雨說(shuō)，3月上旬，杭州平均氣溫6.2℃，比歷史同期氣溫降低了2℃，總降水量在129.5ml，接近歷史同期的4倍。根據(jù)茶樹(shù)生物學(xué)特征，新芽生長(zhǎng)要求日平均溫度達(dá)到10℃以上?？山衲瓿掷m(xù)偏低的溫度，使得茶樹(shù)基本都尚未抽芽。

而接下來(lái)15~19日，杭州氣溫6~10℃左右，氣溫算是較平緩地升高，充足的降水條件對(duì)茶葉生長(zhǎng)十分有利?？?月下旬，對(duì)于龍井茶來(lái)說(shuō)又得過(guò)兩道關(guān)：20日和22~24日，都會(huì)有冷空氣來(lái)襲。這期間氣溫將明顯回落，可能降到5℃以下。

“這時(shí)茶葉將進(jìn)入發(fā)芽的關(guān)鍵時(shí)刻，如果繼續(xù)降到3℃、4℃以下，新芽一旦遇到倒春寒、降霜，嫰葉兒就可能焦掉、毀了。”周春雨的話，說(shuō)盡了茶農(nóng)心中的焦慮。