食品監(jiān)管:放假不能放松

嚴防大宗食品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題,嚴防“黑作坊”“黑窩點”死灰復(fù)燃,嚴防劣質(zhì)食品流入農(nóng)村地區(qū),嚴防群體性食物中毒……國務(wù)院食品安全辦年前強調(diào),各地區(qū)、各監(jiān)管部門要全面排查節(jié)日市場食品安全隱患。

“繩子斷在細處,安全毀在松處”。春節(jié)假日是食品供求兩旺時期,同時也是監(jiān)管力量薄弱之時,此時各方更需緊繃安全弦。

節(jié)假日期間,作為食品安全的主要責任人,生產(chǎn)經(jīng)營者更應(yīng)下大力氣扣緊“安全帶”,嚴格執(zhí)行相關(guān)生產(chǎn)標準,嚴格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量,而不能趁機“清倉”、一味謀利。

保障食品安全同時也需要全社會來關(guān)心、維護。公眾應(yīng)主動抵制偽劣食品,發(fā)現(xiàn)食品安全問題應(yīng)向監(jiān)管部門舉報。

邊振甲要求,餐飲食品安全監(jiān)管部門春節(jié)期間嚴格執(zhí)行24小時值班制度,對投訴舉報內(nèi)容及時核查處理。一旦發(fā)生事故,要迅速啟動應(yīng)急預(yù)案,及時依法處理,最大限度地減少事故影響范圍、降低事故危害。