1月8日上午，由廣州市教育局主辦的首屆廣州市學校（幼兒園）營養(yǎng)食譜現(xiàn)場烹飪大賽在廣州市旅游商務職業(yè)學校舉行，來自全市十二個區(qū)、縣級市的30所中小學和幼兒園參加了比賽。

青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個人的成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。一直以來，廣州市教育局高度重視青少年的健康成長，牢固樹立“健康第一”的理念，把學生健康成長作為學校工作的出發(fā)點和落腳點。作為打造學生健康促進工程、提升學生健康素質(zhì)的重點工作之一，廣州從2013年起開展了“廣州市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作”，啟動了以從化市和增城市義務教育階段鄉(xiāng)村學校學生為補助對象的試點工作。

為推動營養(yǎng)改善計劃工作的順利進行，廣州市教育局開展了一系列學生營養(yǎng)改善活動，如印發(fā)宣傳畫冊、舉辦營養(yǎng)骨干培訓班、征集廣州地區(qū)學校集體食堂四季營養(yǎng)食譜等，在全市校園積極營造營養(yǎng)氛圍、宣傳平衡膳食知識，培養(yǎng)學生養(yǎng)成健康的飲食行為，引導學校進一步提高膳食調(diào)配水平，為學生提供科學營養(yǎng)的膳食。另一方面，根據(jù)少年兒童健康成長的需要，為結(jié)合本地區(qū)的傳統(tǒng)飲食習慣，充分利用當?shù)厥澄镔Y源合理安排膳食，廣州市教育局組織營養(yǎng)學專家編寫廣州地區(qū)學生膳食營養(yǎng)實踐指導，填補了廣州地區(qū)學生膳食營養(yǎng)指導的空缺。

本次參賽學校的食譜是由營養(yǎng)專家和烹飪大師從近百份營養(yǎng)食譜中挑選出來的，是營養(yǎng)搭配比較合理的食譜。本次比賽的目的是把科學調(diào)配、營養(yǎng)膳食的理念傳遞給大家，引導學生養(yǎng)成健康的飲食行為，同時促進學校提高烹飪水平，為學生提供既營養(yǎng)均衡又美味可口的膳食，為學生營造一個更加有利于健康的成長環(huán)境。