“臨期食品”還是“藏著賣”

盡管這一《意見》已經(jīng)公布了好幾天，但似乎柳州的超市、商場“慢了一拍”。超市里擺賣的“臨期食品”，多數(shù)還是待在原來的柜臺，以“促銷”的名義進(jìn)行售賣。

昨日，記者來到位于飛鵝路上的一大型超市，在超市內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈，并未發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期食品的銷售專柜。不過可以看到，在食品銷售區(qū)的貨架上有不少商品正在進(jìn)行促銷，促銷方式多為“買幾送幾”的捆綁式銷售。單在賣酸奶的冷柜前，就可以看到有十多種商品正在進(jìn)行捆綁促銷，“買一送一”、“買三送二”的促銷牌隨處可見。

記者隨機(jī)拿起一款“買一送一”的酸奶，發(fā)現(xiàn)酸奶的生產(chǎn)日期為2015年1月10日，酸奶的保質(zhì)期為18天，距離過期僅剩5天時(shí)間。而另外一款“買二送一”的酸奶則是以三盒捆綁的形式進(jìn)行銷售，但生產(chǎn)日期正好被膠帶和附帶的小勺所遮擋，將膠帶撕開以后才看到生產(chǎn)日期為2015年1月8日，保質(zhì)期21天。

據(jù)負(fù)責(zé)冷飲貨架的銷售員介紹，由于絕大部分酸奶的保質(zhì)期都不長，所以很多距離保質(zhì)期還有十多天的商品都會(huì)被進(jìn)行捆綁促銷。但對這些捆綁銷售的酸奶，記者卻沒有在貨架上看到提示臨近保質(zhì)期的標(biāo)注，銷售員也不會(huì)告知顧客這些商品即將到保質(zhì)期，甚至有些商品的生產(chǎn)日期不是被膠帶掩蓋，就是被捆綁在難以看到的地方。

對此銷售員表示，許多前來購買酸奶的顧客，都會(huì)主動(dòng)去看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，特別是針對這些捆綁銷售的商品，基本不用銷售員特別提醒。而那些難以看到生產(chǎn)日期的商品，可能是由于捆綁時(shí)沒有注意而把生產(chǎn)日期遮住了，商場不僅不會(huì)刻意遮蓋商品的生產(chǎn)日期，還會(huì)有專人對貨品進(jìn)行登記巡視，發(fā)現(xiàn)快到保質(zhì)期的要么及時(shí)下架，要么就進(jìn)行促銷，不會(huì)讓已經(jīng)超過保質(zhì)期的食品出現(xiàn)在超市貨架。

市民反應(yīng)不一

市民陳女士經(jīng)常到超市購物，其中促銷打折力度大是促使其消費(fèi)的一個(gè)很大原因，只要看到“買就送”的字樣，都會(huì)讓陳女士十分動(dòng)心，因此在她的購物車?yán)锍３?huì)有不少臨近保質(zhì)期進(jìn)行促銷的食品出現(xiàn)。

“這些食品只是快到保質(zhì)期，但其實(shí)距離保質(zhì)期還有一段時(shí)間，每次不要囤太多，在保質(zhì)期內(nèi)吃完也不會(huì)有什么問題的。最重要的是這些東西的價(jià)格確實(shí)是要優(yōu)惠很多，五折三折都有，可以節(jié)省不少錢?！标惻空f，在她看來，超市賣的商品都是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，只要在保質(zhì)期內(nèi)都不會(huì)有太大的質(zhì)量問題，而價(jià)格實(shí)惠是這些臨近保質(zhì)期食品的最大吸引力。

而和陳女士看重價(jià)格優(yōu)惠不同，有不少消費(fèi)者面對商場超市的特惠活動(dòng)顯得十分冷靜，特別是對食品，品質(zhì)成為決定他們是否購買的最重要因素。市民陸女士是一名白領(lǐng)，平時(shí)很少有時(shí)間購物，所以每次去超市基本都會(huì)囤夠一個(gè)禮拜或半個(gè)月的生活必需品。“有時(shí)候看到一些食品打特價(jià)確實(shí)會(huì)動(dòng)心，但是一看生產(chǎn)日期，如果距離保質(zhì)期沒幾天的話我通常都不會(huì)買，一是怕這些食品質(zhì)量不佳，二是怕自己忘了就放過期了。寧愿選貴一點(diǎn)的，也要選個(gè)讓自己放心的。”

而對于是否需要在超市內(nèi)設(shè)立臨近保質(zhì)期食品的專柜，一些市民表示支持，因?yàn)檫@樣一來哪些商品快到保質(zhì)期就一目了然，如果想要購買價(jià)格優(yōu)惠的食品，還可以直奔專柜尋找，不用一個(gè)貨架一個(gè)貨架地尋覓；但也有一些市民表示還是更喜歡將這些商品和同類商品擺在一起，這樣可以方便消費(fèi)者進(jìn)行價(jià)格對比。

那么，“臨期食品”究竟值不值得呢？廣西食品安全專家蔣世云教授表示，“臨期食品”在食品的品質(zhì)上不會(huì)有太大問題，是可以正常食用的。

蔣世云稱，目前預(yù)包裝食品的生產(chǎn)、包裝工藝很成熟，正常儲存條件下，只要還在保質(zhì)期內(nèi)，該食品的質(zhì)量都會(huì)很穩(wěn)定。也就是說，“臨期食品”和剛生產(chǎn)出來的新鮮食品，食用起來沒有任何區(qū)別。不過，蔣世云同時(shí)也指出，“臨期食品”由于儲存時(shí)間稍長，風(fēng)味或口感上可能會(huì)不及新鮮食品，但由于其價(jià)格要遠(yuǎn)低于正常售價(jià)，性價(jià)比還是很高的。

蔣還表示，食藥監(jiān)部門出臺的“臨期食品”管理意見，主要還是從“食品安全”的角度出發(fā)，讓超市明確標(biāo)注“臨期食品”，可以預(yù)防公眾購買或誤食到過期食品，這對保障公眾“舌尖上的安全”能起到警示作用。

保證消費(fèi)者的知情權(quán)

對于近日自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《廣西壯族自治區(qū)對臨近保質(zhì)期食品規(guī)范管理的意見》，柳州市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科負(fù)責(zé)人表示，目前已經(jīng)在積極推進(jìn)該《意見》內(nèi)容，已將相關(guān)政策傳達(dá)給部分商場和超市。該負(fù)責(zé)人表示，設(shè)立專柜專區(qū)對臨近保質(zhì)期的食品進(jìn)行集中銷售，對于消費(fèi)者來說可以保證消費(fèi)者的知情權(quán)，明確告知消費(fèi)者這些食品臨近保質(zhì)期，消費(fèi)者可以自主選擇是否購買此類食品；而對于商家來說，可以有效促使商家建立自查制度，防止銷售過期食品，同時(shí)集中銷售還能夠加快臨近保質(zhì)期食品的流通速度，避免浪費(fèi)。

下一步，食藥監(jiān)部門將對準(zhǔn)備設(shè)立臨近保質(zhì)期食品銷售專柜的超市進(jìn)行指導(dǎo)，將臨近保質(zhì)期食品集中陳列和銷售，并作醒目提示。進(jìn)入臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）的食品，應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期限到達(dá)當(dāng)天閉市后撤出貨架，嚴(yán)禁更換（改）包裝和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期后再進(jìn)行銷售。

與其他商品一起捆綁搭售的食品臨近保質(zhì)期時(shí)，或者將臨近保質(zhì)期食品作為贈(zèng)品的，須在該臨近保質(zhì)期食品上粘貼“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽提示，且不得隱藏食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。