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味千湯料身世之謎:從不可說到不得不說
2011-08-26 15:11:27      來源:新華財經(jīng)

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潘慰承認(rèn),媒體連月來對味千拉面的報道已經(jīng)對集團(tuán)營業(yè)額有影響,例如上海銷售下跌30%~35%,二、三線城市銷售額下跌15%~20%,最近一個星期整體平均跌幅收窄至5%。

北京:店面受影響

在金地中心店。朝陽區(qū)建國路,記者看到,此處味千拉面店面清靜,店中看不到顧客的身影。多名服務(wù)人員聚在一起閑聊,兩名服務(wù)員打開店門,站在門口招呼顧客,這在味千其他店面是鮮見的。在新光天地站店朝陽區(qū)西大望路口,記者發(fā)現(xiàn),雖然店面中的入座率可以達(dá)到六至七成,不時有顧客前去用餐。但與旁邊有成鐵板燒、呷脯呷脯涮涮鍋等店面的生意比起來,味千還是遜色不少,那些店面幾乎座無虛席,客源不斷。

廣州:門店生意冷清

中午12時許,記者來到廣州天娛廣場的味千拉面店,地處黃金地段,又正值用餐高峰,味千拉面卻顯得有點(diǎn)冷清,上座率只有五成左右。而隔鄰的真功夫、禾綠壽司等餐飲店卻是生意火爆,座無虛席,形成了鮮明的對比。在味千拉面正佳廣場店,生意更是冷淡。

西安:生意冷淡

上午11:50-12:50,正是午間用餐的高峰時期,可是就記者在味千拉面南大街店的觀察發(fā)現(xiàn),中午用餐時間只有7桌客人,剩下全部空座。

南京:門店人氣驟減

在新街口某商場美食區(qū)的一家味千拉面連鎖店往常生意不錯,但昨天記者看到,這里已經(jīng)冷清了不少,服務(wù)員無精打采地站在門口,與一旁生意紅火的米線店形成鮮明對比。

合肥:生意慘不忍睹

在淮河路步行街味千拉面,中午11點(diǎn)半,本是就餐高峰,但里面食客卻屈指可數(shù)。服務(wù)員三三兩兩地站在店內(nèi),一名工作人員甚至還在不緊不慢地擦拭著大門的玻璃。在菜單上,記者看到,此前用來宣傳濃湯秘制的字樣已經(jīng)看不到了,取而代之的是,一些飲料產(chǎn)品的優(yōu)惠信息。

南昌:門店客少了

前日中午12時許,記者來到味千拉面青山南路門店看到,雖然此時正值用餐的高峰期,但門店內(nèi)的生意冷清了很多,店內(nèi)只有幾個客人在用餐?!邦櫩捅纫郧吧倭撕芏??!币幻?jīng)常在味千拉面用餐的顧客告訴記者,平時中午用餐的時候,店內(nèi)的顧客非常多,點(diǎn)完餐之后往往要等上一段時間,但這些天以來送餐卻非???。

煙臺:食客寥寥

記者走訪了百盛味千拉面,店面在進(jìn)客高峰期也比較冷清,往日食客們摩肩接踵甚至排隊(duì)等候的場景已不再。在近30分鐘的就餐時間內(nèi),記者粗略估計(jì),進(jìn)來就餐的食客不足4桌,而店內(nèi)至少也有20張桌子,在進(jìn)客的黃金時間段,其上座率不足四分之一。

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