“糧食危機(jī)”又來(lái)了？?jī)蓚€(gè)月來(lái)，國(guó)際糧價(jià)上演了好萊塢式的飆升大戲：玉米價(jià)格躥升50%，至歷史最高點(diǎn)；大豆和小麥價(jià)格暴漲30%。覆蓋55種食品的全球糧食價(jià)格指數(shù)7月反彈6%。即便8月指數(shù)相比7月有所企穩(wěn)，但聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織仍提醒說(shuō)，“需對(duì)此保持警惕”。

受此影響，8月中國(guó)CPI指數(shù)同比上漲2%，略高于7月的1.8%；環(huán)比增幅由7月的0.1%增至0.6%。中國(guó)進(jìn)口的糧食有限，主要集中在大豆和玉米。作為榨油原料和生豬飼料，這兩種產(chǎn)品價(jià)格上漲，可能促使食用油和豬肉價(jià)格反彈。有評(píng)論認(rèn)為，“新一輪漲價(jià)正蠢蠢欲動(dòng)”。

糧食問(wèn)題真有那么嚴(yán)重嗎

即便身處工業(yè)時(shí)代，人類(lèi)糧食的豐歉還要看老天的臉色。入夏以來(lái)，俄羅斯干旱導(dǎo)致糧食減產(chǎn)，算是糧價(jià)攀升的“導(dǎo)火索”，俄是全球第三大小麥出口國(guó)。之后，美國(guó)遭遇“半世紀(jì)不遇”的旱災(zāi)，該國(guó)控制了全球玉米出口量的一半，以及超過(guò)35%的大豆出口。隨后美國(guó)農(nóng)業(yè)部下調(diào)了全球小麥產(chǎn)量預(yù)期，更加劇市場(chǎng)恐慌。糧價(jià)于是“坐上了火箭”。

但把價(jià)格波動(dòng)全部歸罪于“天災(zāi)”是有問(wèn)題的。去年年初，全球“糧食危機(jī)”也一度搞得風(fēng)聲鶴唳。當(dāng)時(shí)糧價(jià)暴漲的“理由”，也是氣候異常。2010年俄羅斯也遭遇了旱情，澳大利亞則在收割期遇到洪水，緊接著是中國(guó)北方小麥產(chǎn)區(qū)遇到旱情。

不過(guò)，這些聽(tīng)上去駭人的災(zāi)害，最終對(duì)糧食產(chǎn)量的影響有限。中國(guó)去年依然創(chuàng)造了糧食總量“八連增”的紀(jì)錄。

糧食專(zhuān)家們普遍認(rèn)為，近年來(lái)國(guó)際糧食市場(chǎng)的供需關(guān)系總體沒(méi)有出現(xiàn)根本改變。氣候?qū)е碌募Z食減產(chǎn)因素，完全沒(méi)有嚴(yán)重到讓糧食價(jià)格在短期內(nèi)如此發(fā)生劇烈波動(dòng)。這種基于金融期貨市場(chǎng)放大之后的“糧價(jià)恐慌”，與真實(shí)的供求關(guān)系恐怕無(wú)關(guān)。

經(jīng)歷過(guò)股市暴漲暴跌的人們，很明白“價(jià)格信號(hào)”的虛妄，那不過(guò)是炒作而已。2008年的“糧食危機(jī)”，肇始于美國(guó)政府的“生物能源計(jì)劃”，這一度成為糧食市場(chǎng)最大的炒作“由頭”。玉米換石油，絕妙的乙醇汽油替代方案。這方案如今很少有人提起了?？稍诋?dāng)時(shí)制造了世界范圍內(nèi)的糧食短缺預(yù)期，引發(fā)了動(dòng)蕩。

預(yù)期決定價(jià)格，而不是需求。在農(nóng)產(chǎn)品的漲價(jià)狂潮中，投機(jī)資本興風(fēng)作浪，簡(jiǎn)稱(chēng)“ABCD”的四大跨國(guó)糧商——就是壟斷了世界糧食交易量80%的“中間商”們，以及各種類(lèi)型的基金、“游資”，在價(jià)格的大起大落中賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。與此同時(shí)，一般國(guó)家老百姓為食品價(jià)格上漲所困，完全依靠國(guó)際市場(chǎng)吃飯的窮國(guó)則爆發(fā)了饑荒。

今年的“糧食危機(jī)”，很大程度上同樣基于“炒作”。荷蘭瓦赫寧根大學(xué)糧食安全專(zhuān)家涅克·孔寧表示，現(xiàn)在還沒(méi)有證據(jù)表明天氣的干擾比往年更為嚴(yán)重，是金融投機(jī)活動(dòng)放大了影響；農(nóng)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)東方艾格總經(jīng)理黃德鈞說(shuō)，在全球經(jīng)濟(jì)不景氣的大背景下，可供炒作的題材不多，美國(guó)大旱正好讓資金有了施展的地方；農(nóng)業(yè)部國(guó)際合作司副司長(zhǎng)謝建民認(rèn)為，這次美國(guó)、俄羅斯的干旱確實(shí)影響了玉米、大豆、小麥的收成，但全球谷物產(chǎn)量的總預(yù)測(cè)還是增產(chǎn)，只是幅度略低，價(jià)格上漲主因是投機(jī)炒作。

湯森路透的數(shù)據(jù)則顯示，僅7月3日前的一周，對(duì)沖基金及其他大型大宗商品投資者就向美國(guó)的能源、谷物與金屬市場(chǎng)投入約130億美元，規(guī)模為近兩年來(lái)最大。

并不是糧食不夠吃，而是人們買(mǎi)不起糧食。這種由金融操控來(lái)決定的“價(jià)格游戲”，已經(jīng)牢牢控制了人們的飯碗和口糧。今年炒作的由頭還是“天公不作美”，其實(shí)毫無(wú)創(chuàng)意，但金融市場(chǎng)的“熱錢(qián)”卻聞風(fēng)而動(dòng)，不論各種減產(chǎn)預(yù)期是虛是實(shí)，反正先漲起來(lái)再說(shuō)。