昨天（5月19日），市食品藥品監(jiān)督局發(fā)布了《天津市嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管工作的實(shí)施方案》。這個(gè)“雙打”方案將分四個(gè)階段對(duì)國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質(zhì)進(jìn)行專項(xiàng)整治。其中，屠宰場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)生豬批批進(jìn)行“瘦肉精”抽樣檢測(cè)。同時(shí)，對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點(diǎn)區(qū)域，企業(yè)外租廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時(shí)建筑、出租民房等重點(diǎn)部位進(jìn)行經(jīng)常性排查，徹底搗毀銷售非法添加物的“黑窩點(diǎn)”。天津市還將于今年11月底前對(duì)每個(gè)餐飲單位建立起食品安全信用檔案。
生豬不進(jìn)行“瘦肉精”抽檢 不能屠宰
■ 核心內(nèi)容： 要求對(duì)監(jiān)督檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”陽性生豬、肉牛、肉羊和產(chǎn)品必須立即報(bào)告，并按照“五不放過”原則追根溯源。
此次“雙打”專項(xiàng)整治在食用農(nóng)產(chǎn)品方面重點(diǎn)整治四項(xiàng)內(nèi)容。首先是農(nóng)資專項(xiàng)治理。對(duì)農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料等農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體采取網(wǎng)格化監(jiān)管的措施；組織開展春季和秋季農(nóng)資市場(chǎng)大檢查，推進(jìn)放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村，保障農(nóng)民用上“放心料、放心肥、放心藥”。
其次，天津市將開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治。對(duì)出欄的生豬、肉牛、肉羊等，產(chǎn)地檢疫人員進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，不合格的，禁止出欄上市，不得出具動(dòng)物檢疫合格證明；屠宰場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)生豬批批進(jìn)行“瘦肉精”抽樣檢測(cè)，合格的方能進(jìn)場(chǎng)待宰；對(duì)外埠進(jìn)入天津市的生豬、肉牛、肉羊等，在公路環(huán)節(jié)實(shí)施“瘦肉精”抽檢；實(shí)行日?qǐng)?bào)告制度，要求對(duì)監(jiān)督檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”陽性生豬、肉牛、肉羊和產(chǎn)品必須立即報(bào)告，并按照“五不放過”原則追根溯源，嚴(yán)厲打擊違法犯罪分子。
再次，進(jìn)行生鮮乳專項(xiàng)整治。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，規(guī)范投入品使用和登記管理，監(jiān)督奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；開展生鮮乳收購站清理整頓工作，實(shí)行生鮮乳收購許可管理制度；加強(qiáng)生鮮乳運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)證明和交接單的檢查；開展生鮮乳三聚氰胺專項(xiàng)監(jiān)測(cè)行動(dòng)，打擊在生鮮乳收購、運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加有毒有害物質(zhì)的行為。
第四，開展飼料專項(xiàng)整治。對(duì)瘦肉精、萊克多巴胺、三聚氰胺等主要違禁添加物進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，適當(dāng)增加對(duì)苯乙醇胺A、賽庚啶、可樂定三種新型違禁添加物的預(yù)警監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患；對(duì)添加違禁藥物等違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，符合移交條件的案件一律移交司法部門。
