中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：春天是百花盛開的季節(jié)，也是享受美食的日子。繽紛燦爛的春天美景，激發(fā)了人們品嘗美食的欲望，開啟了想吃美食的味蕾。想要在春天的氣息中品嘗各式美味，現(xiàn)在正是時(shí)候。因?yàn)榇筮B的各家飯店已經(jīng)為食客們準(zhǔn)備好了屬于春天的美食盛宴。
特色美食爭(zhēng)搶風(fēng)頭
川菜在大連可算是經(jīng)久不衰的菜系，而川外川則是大連川菜店中老牌勁旅。以主打菜品川西水煮魚為例，這是川外川在原“飄香水煮魚”的基礎(chǔ)上改良融合現(xiàn)代人飲食習(xí)慣及健康理念的升級(jí)版“水煮魚”，其品質(zhì)的關(guān)鍵在于麻椒、辣椒等原料的質(zhì)量。此外，像鮮椒饞嘴蛙、球溪河鯰魚、農(nóng)家竹筒香肉等，都是不可多得的美味。
同樣是來(lái)自四川的譚魚頭，轉(zhuǎn)眼之間來(lái)大連也已經(jīng)7年了。自2000年4月登陸濱城，譚魚頭就贏得了濱城美食者的厚愛，成為大連最受歡迎的魚頭火鍋店之一。綠色環(huán)保的原料，加上譚魚頭獨(dú)有的廚房工藝，成就了譚魚頭的美味與健康。4月20日至5月31日，譚魚頭大連店將舉行七周年店慶特惠酬賓活動(dòng)。
湘菜從大連瀟湘酒店10年前火爆開始到現(xiàn)在，湘菜館風(fēng)起云涌，在大連，湘菜的勢(shì)頭直逼川菜，老店與新店呈現(xiàn)齊頭并進(jìn)之勢(shì)。以瀟湘酒店為例，10年前開業(yè)時(shí)還比較低迷，而今不僅成為大連湘菜領(lǐng)頭羊，每晚都會(huì)出現(xiàn)等座現(xiàn)象。再以聚湘樓為例，其長(zhǎng)興店開業(yè)也一年了，很多到過(guò)聚湘樓的客人都說(shuō)這里的湘菜就是味正。不久前，聚湘樓三八店開業(yè)，聚湘樓的發(fā)展已呈連鎖之勢(shì)。從4月18日到30日，聚湘樓為慶祝開業(yè)一周年，長(zhǎng)興店和三八店同時(shí)推出了一元菜的優(yōu)惠活動(dòng)，在這期間，您只需用一元錢就可以吃到聚湘樓以前二十幾元至三十幾元的美味。同樣是湘菜館，湘港紅館的風(fēng)格完全不同。這里裝修高檔，其菜品在保留傳統(tǒng)湘菜的基礎(chǔ)上，結(jié)合大連人的習(xí)慣口味，大膽創(chuàng)新，開拓新派湘菜。秘制香辣鴨舌、缽子娃娃菜、干鍋黑山羊、煙筍臘肉、湘味小河蝦等新派湘菜，受到了不少大連人和在大連的湖南人的歡迎。
在大連，能吃到正宗的新疆美食不容易。4月13日至23日，大連凱賓斯基飯店舉辦的新疆美食節(jié)提供了這種機(jī)會(huì)，來(lái)自新疆的傳統(tǒng)美食和文化首次登陸時(shí)尚典雅的邁莉若餐廳。本次美食節(jié)特邀烏魯木齊凱賓斯基飯店的3位資深大廚，每晚推出新疆特色美食。
家門口品嘗異域美食
現(xiàn)在，來(lái)自世界各地的美食也開始云集大連，在家門口就能品嘗到來(lái)自不同國(guó)度的美食。以正宗墨西哥餐為特色的法吉達(dá)西餐廳，為了保證口味的正宗，所用的面餅、餡餅、玉米餅、紅腰豆、玉米片等都是從墨西哥進(jìn)口而來(lái)。事實(shí)上，法吉達(dá)原意就是一道典型的墨西哥菜肴。熱情的墨西哥人喜食牛肉、雞、蛋、蔬菜及用玉米面特別烤制的薄餅，這些元素組成了名菜——法吉達(dá)。如今，法吉達(dá)西餐廳也把法吉達(dá)這道菜奉獻(xiàn)給大連的食客們。
日餐在大連餐飲界所占比例不小，幾家日式料理的發(fā)展已走上正軌。海之神日式料理店自開業(yè)以來(lái)，費(fèi)盡心思研究菜品，最近他們新推出許多小海鮮，讓吃慣了日式料理的客人在日餐店里也能品嘗到當(dāng)?shù)匦『ｕr。最近，海之神推出的海膽節(jié)十分火爆，個(gè)個(gè)鮮活的刺海膽一上市就供不應(yīng)求，應(yīng)客人要求，海之神的海膽節(jié)將延續(xù)下去。
編輯：楊鑫 來(lái)源：搜狐吃喝/作者：劉酈